>   >  Tarta fina , tapenade y tomates antiguos

Tarta fina , tapenade y tomates antiguos

Receta del Chef Grégory Corman

Para 2 personas :

Ingredientes 
Raclette  8 lonchas
Masa de hojaldre 2 discos de 14cm de diám.
Tomates antiguos
   1 tomate de cada color: negro, verde, amarillo y rojo
Tapenade de aceitunas y pimientos
   2 cucharadas soperas
Aceite de oliva Al gusto
Shiso o Albahaca Al gusto
Sal   Al gusto
Pimienta de molinillo Al gusto

1. Cocer los discos de masa de hojaldre en plano entre 2 placas de horno a 170°C durante 15’. Dejar enfriar.
2. Cortar los tomates en rodajas finas, reservar.
3. Extender sobre cada uno de los discos, 1 cucharada sopera de tapenade. Colocar alternado sucesivamente las rodajas de tomate y Fontal.
3. Terminar vertiendo unas gotas de aceite de oliva, salpimentar. Decorar con un poco de albahaca o shiso.
Se puede servir caliente

Productos Eurial recomendados para esta receta :

Lonchas de raclette IQF





Descubra cómo cocinar nuestros quesos y natas.




Descargue nuestro catálogo para visualizar todos nuestros productos.