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Tarta de queso de cabra a la provenzal

« Una receta simple y rápida de tarta con queso de cabra y hierbas aromáticas »

Dificultad: fácil 
Coste: medio
Tiempo de preparación: 20 min 
Tiempo de cocción: 22 min 
Para 2 personas

• Camembert de cabra 180g (o camembert de vaca) 
• Queso de cabra para untar 100g
• Masa de hojaldre 1 rulo
• Tomates  4
• Tomillo, Ajedrea, Romero, Sal, Pimienta molida


• Poner la masa de hojaldre en un molde. Pinchar el fondo de la tarta con la ayuda de un tenedor y precocer en el horno durante 7 minutos a 150ºC.
• Dejar que se enfríe.
• Disponer los cuartos de tomate previamente desprovistos de las pepitas en el fondo del molde, añadir finas lonchas de camembert de cabra.
• Mezclar el queso de cabra para untar con dos cucharadas soperas de agua con las hierbas picadas. Salpimentar.
• Verter esta preparación sobre el tomate.
• Cocinar en el horno a 150ºC durante 15 minutos.


El truco añadido: Puede servir una ensalada como acompañamiento.

Vino: Burdeos tinto tipo Saint Emilion.





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