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Sándwich al estilo francés renovado

Ingredientes Cantidad
Camembert 240 g 1
Lámina de pasta filo 6
Huevo 1
Lonchas de jamón cocido 2
Mantequilla reblandecida 50 g
Mostaza 50 g

Para 4 personas

Instrucciones

1. Desplegar una lámina de filo. Con un pincel, recubrir con huevo batido toda
la superficie. Colocar encima una segunda lámina. Dorar con huevo nuevamente
y terminar con una última lámina.
2. Cortar tiras rectangulares de 3 a 4 cm de grosor y 10 cm de
largo. Hornear a 150 °C hasta dorar. Dejar enfriar.
3. Mezclar la mostaza con la mantequilla reblandecida. Reservar.
4. Cortar lonchas de jamón y rodajas de camembert de la misma
dimensión que las de pasta filo.
5. Proceder con el montaje: sobre una tira de filo, echar con un cuchillo o
una manga un chorro de mantequilla de mostaza (sólo para adherir); luego,
sucesivamente, añadir una loncha de jamón, mantequilla de mostaza, lámina filo,
mantequilla, camembert, mantequilla, filo.
6. Para obtener un sándwich más espectacular, repetir la operación.

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