>   >  Selva negra con Queso de Cabra

Selva negra con Queso de Cabra

 Para 10 personas
Tiempo de preparación: 50 min
Tiempo de cocción: 20 min

 
Bizcocho
Camembert de Cabra sin madurar 75 g
Harina 50 g
Azúcar lustre 50 g
Nata líquida 4 c. soperas
Vainilla líquida 1 c. de café
Huevos 6
Azúcar lustre para montar las claras 20 g
Levadura 1 sobre
Sal fina 1 pizca
Molde con diámetro de 8 cm
Relleno
Camembert de Cabra sin madurar 340 g
Guindas maceradas 500 g
Kirsch 10 cl
Nata líquida 40 cl
Azúcar lustre 140 g
Preparación del bizcocho
- Mezclar las yemas y el azúcar lustre hasta que la preparación se ponga blanquecina.
- Añadir la harina, la nata líquida, la vainilla y el Queso de Cabra.
- Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar, la sal y la levadura e incorporar suavemente a la mezcla.
- Extender la preparación en un cuadrado sin fondo (con un espesor de 1 cm) en una
placa de cocinar y cocer en el horno 20 min a 160°C.
Preparación del relleno
- Mezclar el Queso de Cabra con la nata líquida, el azúcar lustre y jugo de
guindas. Añadir las guindas y el kirsch.
- Cortar 20 discos en la masa con la ayuda de un molde.
- Montar las selvas negras alternando un bizcocho y una capa de relleno.





Descubra cómo cocinar nuestros quesos y natas.




Descargue nuestro catálogo para visualizar todos nuestros productos.