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Salteado de camembert y setas

Ingredientes Cantidad
Camembert al aroma de setas 100 g 1
Setas variadas: mízcalos, boletos,
chantarelas, etc. 320 g
Chalota 2
Aceite de cacahuete 1 cl
Sal 
Pimienta recién molida Al gusto
Perejil picado 1 cucharada sopera
Almendras picadas o piñones 40 g

Para 4 personas

Instrucciones

1. Cortar en dados el camembert y las chalotas. Reservar.
2. Lavar o limpiar, según la especie, las setas. Cortar las más grandes.
3. Echar aceite en una sartén. Calentar la sartén hasta que humee e incorporar las setas.
Rehogar muy bien. Salpimentar. Cuando se evapore el agua, añadir
el queso, la chalota, el perejil picado y las almendras o piñones. Cocer
15 min más y servir de inmediato.
Para cortar el camembert en dados fácilmente, congelarlo durante 15 min previamente.

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