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Risotto de ave, champiñones y verduritas

Para 1 persona
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 230 min
Dificultad: Media

Tost’O’Chèvre                              30 g
Arroz redondo                              20 g
Brunoise de verduras cong.            20 g
Cebolla amarilla picada                 1 cucharadita de café
Ajo picado                                    ½ cucharadita de café
Pechuga de pollo en filetes finos    15 g
Aceite de oliva                              1 cucharadita de café
Pleurote y girolle cong.                  10 g de cada uno
Sal                                              1 pizca
Mezcla de 5 bayas molidas             1 pizca
Vino blanco seco                            5 cl
Agua                                            5 cl
Caldo de ave « Maggi »                  1 cubito


- Rehogar en el aceite de oliva las cebollas con el ajo, la brunoise de verduras y los champiñones.
- Añadir la carne de pollo y sazonar con sal y pimienta.
- Desglasar enseguida con el vino blanco y añadir el cubito de caldo previamente diluido en el agua.
- Dejar cocer y añadir el Tost’O’Chèvre para terminar.





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