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Revoltillo con Tomme de cabra

Para 1 persona
Tiempo de preparación: 10 min
Coste: alto
Tiempo de cocción: 3 min
Dificultad: fácil 


Tomme de cabra   50 g
Puerro                  30 g
Salmón ahumado  50 g
Perejil                  1/2 cucharadita
Aceite de oliva      2 cucharada
Vinagre de Jerez   1 cucharada
Pimienta              1 pizca


- Cortar los puerros en tiras y cocerlos en agua salada durante 3 min.
- Cortar la tomme de cabra en dados y el salmón ahumado en tiras.
- Picar el perejil.
- Preparar la vinagreta y mezclar los ingredientes.
- Disponer el conjunto sobre el plato.

El truco en suplemento: Puede añadir unos aros de cebolla cruda finamente cortada y un limón en trozos.
También puede sustituir el puerro por dados de calabacín blanqueados o por aguacate.

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