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Pizza con queso de cabra, tomate y trocitos de tocino

Preparación: Cocción: Unos 20 min, dependiendo del horno

Ingredientes (para 6 personas):
- 1 rollo de masa para pizza
- 50 cl de coulis de tomate
- 2 tomates frescos medianos
- 100 g de trocitos de tocino
- 2 cebollas medianas
- De 4 a 5 cucharadas sopera de nata fresca
- orégano
- queso de cabra fresco
- 2 lonchas de jamón medianas


Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (termostato 6).

Colocar la masa en papel sulfurizado.

Añadir una buena capa de coulis de tomate, es posible que al final le quede algo y que no lo utilice todo.

Colocar pequeñas lonchas de jamón así como el primer tomate fresco cortado en rodajas.

En una sartén, rehogar los trocitos de tocino con la cebolla; cuando empiecen a dorarse, añadir la nata fresca. 

Obtendrá una mezcla que colocará en la pizza de forma que tenga la misma cantidad aproximadamente por todas partes.

Añada después el queso fresco cortado en lonchas que, en efecto, no se queda muy bien.

Añada el segundo tomate cortado en rodajas, también puede añadir algunas lonchas finas de jamón (optativo). Espolvoree con orégano.

Hornee durante unos 20 minutos, vigile la cocción, la pizza estará cocida cuando el borde de la pasta esté duro.





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