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Nougat helado con frutos rojos y Requesón de Cabra

Los ingredientes
75 g de Requesón de Cabra/queso de cabra fresco
10 g de albaricoques secos
10 g de pistachos verdes
10 g de avellanas caramelizadas
10 g de miel
1/2 C.C. de aroma de vainilla líquida
1 C.C. de muesli
1 pizca de canela molida.

Requesón de Cabra/queso de cabra fresco.
Se utiliza también como receta base para los helados y sustituye a la crema inglesa.

Quitar el hueso a los albaricoques y mezclarlos con el requesón de cabra.
Mezclar con el resto de los ingredientes.
Pasarlo todo por la batidora hasta obtener una mezcla casi homogénea con algunos tropezones. 
Congelar la mezcla en un recipiente de congelación durante 3 horas.

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