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Mousse de queso de cabra a la fresa

Para 4 personas
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de reposo : 2-5 min 
Dificultad : fácil


• Queso de cabra para untar 150g
• Fresas :                            250 g
• Leche                               15 cl
• Menta                              10 hojas
• Azúcar glass                      50 g



• Mezclar el queso de cabra para untar con la leche y el azúcar.
• Batir durante 1 o 2 minutos. Poner en el frigorífico.
• Lavar las fresas y quitarles el rabillo. Cortarlas en 4.
• Cortar las hojas de menta en tiras finas.
• Incorporarlas a la mezcla elaborada al principio, añadir la menta y poner en el frigorífico durante 1 hora.



El truco suplementario : Servir con un coulis de frutas rojas decorado con cáscaras de naranja.
Vino : Grand Marnier





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