>   >  Kebab libanés de Queso de cabra para untar natural

Kebab libanés de Queso de cabra para untar natural

Receta del Chef Grégory Corman

Para 4 kebabs 

Ingredientes 
Pan libanés 2
Escalope de filete de pavo 140 g
Piñones tostados 20 g
Semillas de granada Al gusto
Tomate grande 1
Cebolla en aros cruda 30 g
Aceite de oliva 2 cl
Sal Al gusto
Pimienta recién molida Al gusto
Tzatziki 
Pepino 1/2
Queso de cabra para untar natural 1 caja de 140 g
Cilantro fresco 1/2 ramillete
Menta fresca 5 hojas
Limón 1/2
Comino 1 pizca
Zaatar 1 cucharada sopera


Elaboración
Lavar, quitar las pepitas y cortar en dados el medio pepino con su piel. Reservar.
Picar el cilantro y la menta, y mezclar con el pepino. Añadir el queso de cabra para untar, el zumo de limón, 3 cucharadas soperas de agua y el comino. Añadir pimienta.
Salpimentar y asar (barbacoa o plancha) el filete de pavo. Cortar en lonchas finas. Reservar. Lavar, quitar las pepitas y cortar el tomate en dados.
Mezclar la carne, los piñones tostados, el tomate, los aros de cebolla y el aceite de oliva. Saltear de nuevo a fuego muy alto durante 1’. Añadir las semillas de granada e incorporar en los panes libaneses previamente calentados. Añadir la salsa por encima y terminar espolvoreando con Zaatar (mezcla de semillas de sésamo, tomillo y zumaque).

Productos Eurial recomendados para esta receta :

Queso de cabra par untar Natural 140g





Descubra cómo cocinar nuestros quesos y natas.




Descargue nuestro catálogo para visualizar todos nuestros productos.