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Ensalada de jamón con queso de cabra gratinado

Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 min. 
Tiempo de cocción: 15 min.

Para 1 persona


INGREDIENTES

Crottin 1
Jamón Serrano 1 loncha
Patatas  2
Aceite de cacahuete  2 cucharadas soperas
Vinagre de Jerez  1 cucharada sopera
Sal, pimienta


- Lavar y cocer las patatas en agua salada y cortarlas en rodajas con la piel.
- Cortar el jamón en tiras.
- Preparar la vinagreta y añadirla a las patatas y el jamón. Mezclar y echar en el plato.
- Asar de 2 a 3 minutos el queso de cabra y ponerlo en el plato.


El truco añadido: puede utilizar jamón de Parma o de Bayonne.

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