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Disco al estilo

Ingredientes Cantidad
Camembert a la pimienta 100 g 1
Apio en rama 200 g
Nata 75 g
Zumo de limón Medio limón
Manzanas  200 g
Avellanas tostadas trituradas 20
Alcaravea Al gusto
Filetes de arenque ahumados 100 g
Sal Al gusto
Pimienta recién molida Al gusto
Hierbas decorativas Al gusto
Pimentón en escamas o en polvo Al gusto

Para 4 personas

Instrucciones

1. Lavar, pelar y cortar en dados el apio en rama y las manzanas.
Añadir el zumo de medio limón y reservar.
2. Cortar el camembert en dados y triturar las avellanas.
3.Cortar el arenque en rombos.
4. Mezclar con cuidado el queso, el apio, la nata, las manzanas, las
avellanas y la alcaravea. Salpimentar.
5.Con un círculo, colocar el preparado en el centro de cada plato.
Aplanar y colocar los trozos de arenque y las hierbas decorativas.
6. Terminar con las escamas de pimentón.
Se sirve con tostadas calientes.

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