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Camembert y pollo asado

Ingredientes Cantidad
Camembert 240 g 1
Pechuga de pollo 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharada
Perejil plano finamente picado 30 g
Sal, pimienta Al gusto
Pimenta en polvo o copos Al gusto

Para 4 personas

Instrucciones

1. Cortar el camembert en el sentido del grosor teniendo cuidado de no cortarlo
hasta la base.
2. Recubrir la pechuga de pollo con aceite de oliva y asarla.
3. Una vez cocida, salpimentar. Dejar enfriar y cortar a lo largo la pechuga de
pollo (en tiras anchas).
4. Introducir una tira de pollo asado en cada corte practicado en el queso.
5. Incorporar el perejil picado en un plato y presionar ligeramente el
camembert encima para que el perejil se adhiera al pollo. Salpimentar
al gusto.
Puede servirse como plato principal con una ensalada de patata
y vinagreta.

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