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Camembert relleno de hortalizas crujientes

Ingredientes Cantidad
Camembert 240 g 1
Zanahoria 50 g
Pepino 50 g
Pimiento rojo 50 g
Cebolletas 1 pieza
Rábano negro 50 g
Rábano rosa 50 g
Tomatitos cherry 4 piezas
Perifollo Unas hojitas
Picatostes 50 g
Pimienta recién molida Al gusto

Para 4 personas

Instrucciones

1. Enjuagar las zanahorias, el pepino y el rábano negro. Pelar las las cebolletas
y los rábanos rosas.
2. Cortar en tiras la zanahoria y el pepino (conservar la piel pero quitar las
semillas). Cortar en rodajas finas el rábano negro. Cortar por la mitad a lo largo el rábano rosa y
en 4 las cebolletas.
3. Con un cuchillo, practicar un corte en la superficie del camembert e introducir las tiras
de zanahoria, pepino, pimiento rojo y rábano rosa por toda la superficie del
camembert.
4. Terminar con las rodajas de rábano negro, los picatostes y las hojitas de
perifollo.
5. Cortar en queso en 4 partes iguales sin quitar las hortalizas.
Servir con unas rebanadas de pan tostado y el resto de hortalizas cortadas.

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Camembert 240g Merci chef!





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