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Camembert, beicon y

Ingredientes Cantidad
Camembert al aroma de setas 100 g 1
Rebanadas de pan de centeno 4
Rábano picante rallado 40 g
Mantequilla reblandecida 40 g
Champiñones de París u otra variedad 4
Chips de hortalizas Al gusto
Corazones de alcachofas cocidas 4
Rúcula Unas hojas
Zanahorias violeta 2
Lonchas de beicon 4
Pimienta recién molida Al gusto

Para 4 personas

Instrucciones

1. Mezclar el rábano con la mantequilla reblandecida.
2. Pelar los champiñones, cortar en rodajas finas y reservar.
3. Cocer "crujientes" las zanahorias en agua hirviendo, dejar enfriar, escurrir y pelar
a mano. Cortar en rodajas. Reservar en el frigorífico.
4. Cortar en cuartos los corazones de alcachofa, el beicon en tiras y el
camembert en rodajas finas. Reservar.
5. Sobre las rebanadas de pan, untar la mantequilla de rábano e ir colocando los
diferentes ingredientes. Añadir la rúcula y algunas flores comestibles.
6. Añadir la pimienta.
Esta tostada tiene la particularidad de comerse con "tenedor" y puede servirse
con un poco de vinagreta picante que se verterá sobre las hortalizas.

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